醋不能和什么一起吃 孕妇可以吃醋吗

孕妇可以吃醋吗 醋不能和什么一起吃

醋，又称酢、苦酒和“食总管”，在我国已有两千多年的食用历史。它味酸而醇厚，液香而柔和，是烹饪中一种必不可少的调料。

它的种类主要有米醋、熏醋、糖醋、酒醋、白醋等，较为知名的有山西老陈醋、镇江香醋等。

◎营养及功效

醋中除了含有醋酸以外，还含有对身体有益的一些营养成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等。

醋用于烹饪时，可增加菜肴的鲜、甜、香等味道，使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能减少原料中维生素C的损失，使鸡骨、鱼刺软化，促进原料中钙、铁、磷等矿物成分的溶解，提高菜肴的营养价值，同时还可以促进消化液的分泌，消食化积。

多吃醋能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等，对痢疾等肠道疾病、伤寒、流行性感冒和呼吸道疾病有预防作用。

夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

医学研究发现，醋对保护肝脏有良好的作用，并能促进消化液的分泌，增强肝病患者的食欲。

醋是“可以食用的护肤品”中的佼佼者，可以嫩肤、杀菌、美白。醋能够很好地保护头发，自古中医就认为它能够美容、生发。

醋有减肥的功效，并能减轻晕车、晕船的不适症状。醋可有效软化血管，降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

◎饮食宜与忌

每餐5～20毫升。过敏、低血压、骨折患者的治疗期间、严重胃溃疡、十二指肠溃疡及哮喘患者忌食醋。

正在服用磺胺类药、碱性药、庆大霉素、链霉素、红霉素等抗生素，解表发汗的中药的患者不宜食用，以免降低药效。

直接饮用醋，浓度太高，量太大，不但会影响人体酸碱平衡，还会灼伤消化道，损伤食道和胃黏膜，而且过量饮用会导致体内钙的流失。宜稀释后少量、间隔饮用。

吃饺子蘸醋或食用放醋较多的菜肴后应及时漱口，以保护牙齿。

醋应尽量用密封的玻璃容器盛装，置于阴凉处贮存。

孕妇可以吃醋。醋口味酸酸的，而且有促进消化、提升食欲、软化血管、杀菌消毒、预防感冒、健胃等功效，孕妇在食用时加入少许食醋，可以让菜肴味道更佳，但是也不可以多吃。

醋不能和莼菜、茼蒿、小米、冬瓜、小白菜、芥菜、胡萝卜、羊肉、四季豆一起吃。