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如何区别麻椒和藤椒

来源：动视网 责编：小OO 时间：2022-04-04 09:48:02
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如何区别麻椒和藤椒

1、定义不同 麻椒（花椒）是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。 藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国西南、华东、华中及华北等地。 2、外形不同 麻椒：成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。 藤椒：果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。 3、味道不同 麻椒：以麻为主，麻味比花椒重，且麻的时间持久。
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导读1、定义不同 麻椒（花椒）是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。 藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国西南、华东、华中及华北等地。 2、外形不同 麻椒：成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。 藤椒：果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。 3、味道不同 麻椒：以麻为主，麻味比花椒重，且麻的时间持久。


1、定义不同

麻椒（花椒）是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。

藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国西南、华东、华中及华北等地。

2、外形不同

麻椒：成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。

藤椒：果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。

3、味道不同

麻椒：以麻为主，麻味比花椒重，且麻的时间持久。

藤椒：香味比花椒清香，麻味较花椒柔和清新，不刺激，没有青花椒的苦涩味。

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如何区别麻椒和藤椒

1、定义不同 麻椒（花椒）是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。 藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国西南、华东、华中及华北等地。 2、外形不同 麻椒：成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。 藤椒：果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。 3、味道不同 麻椒：以麻为主，麻味比花椒重，且麻的时间持久。
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