新鲜土豆如何去皮

1、首先把准备好的新鲜的土豆用清水冲洗干净，保证土豆上没有了泥土和杂质。

2、用一个水果刀在每一个土豆上划上一刀，注意尽量在土豆中间的位置上，绕一圈轻轻地划就好了，但是要能够保证划得这一刀首尾相连起来，这样保证接下来在剥皮的时候一下子就能够剥离下来。

3、准备一个锅，在锅里加入适量的清水，把土豆也放入到锅里，水要没过土豆，之后烧到沸腾，水开了之后就可以关火，把土豆捞出来，这个时候土豆会非常的烫，千万不要用手直接的触碰，捞出来的土豆直放入到凉水盆子冷却十五分钟。

4、拿一个土豆试一试温度，如果不烫手了的话就可以开始剥土豆皮了，你们会看到土豆皮上我们划得那一刀很明显，把土豆分为上下两个部分，这个时候你用手捏住一部分，轻轻的一剥，土豆皮就会脱落，十分的简单。