排骨焯水的注意事项
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-04-03 23:46:47
排骨焯水的注意事项
1、在锅中加入冷水之后，下排骨，再开大火煮沸。锅中水开，煮5分钟，将排骨捞出，控一下水分就可以了。2、焯水时，排骨与冷水同时入锅。因为排骨体积比较大需要较长时间的加热，所以用热水锅加热会出现内部不熟而外部过熟的现象。排骨如果放在沸水中加热则外面会立即收缩，内部的学和腥味很难排除，所以必须从冷水开始加热，中途翻动数次，使其均匀的受热，沸腾时及早捞出不可过热。
导读1、在锅中加入冷水之后，下排骨，再开大火煮沸。锅中水开，煮5分钟，将排骨捞出，控一下水分就可以了。2、焯水时，排骨与冷水同时入锅。因为排骨体积比较大需要较长时间的加热，所以用热水锅加热会出现内部不熟而外部过熟的现象。排骨如果放在沸水中加热则外面会立即收缩，内部的学和腥味很难排除，所以必须从冷水开始加热，中途翻动数次，使其均匀的受热，沸腾时及早捞出不可过热。
1、在锅中加入冷水之后，下排骨，再开大火煮沸。锅中水开，煮5分钟，将排骨捞出，控一下水分就可以了。
2、焯水时，排骨与冷水同时入锅。因为排骨体积比较大需要较长时间的加热，所以用热水锅加热会出现内部不熟而外部过熟的现象。排骨如果放在沸水中加热则外面会立即收缩，内部的学和腥味很难排除，所以必须从冷水开始加热，中途翻动数次，使其均匀的受热，沸腾时及早捞出不可过热。
排骨焯水的注意事项
1、在锅中加入冷水之后，下排骨，再开大火煮沸。锅中水开，煮5分钟，将排骨捞出，控一下水分就可以了。2、焯水时，排骨与冷水同时入锅。因为排骨体积比较大需要较长时间的加热，所以用热水锅加热会出现内部不熟而外部过熟的现象。排骨如果放在沸水中加热则外面会立即收缩，内部的学和腥味很难排除，所以必须从冷水开始加热，中途翻动数次，使其均匀的受热，沸腾时及早捞出不可过热。
