怎么做熏肉

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 23:49:19

怎么做熏肉

1、主料：带皮猪后臀肉1000g、带皮五花肉500g。 2、腌制辅料：盐适量、白糖少许、八角3-4个、花椒少许、姜、生抽、酱油、高度白酒。 3、熏制材料：小米、白糖、干橘皮。 4、将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水，切开成4-5厘米厚，放入盆中。 5、将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎，姜切成末。 6、将肉中加入各种腌制辅料用手搓匀，将盆密封，放到阴凉处开始腌制。

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导读1、主料：带皮猪后臀肉1000g、带皮五花肉500g。 2、腌制辅料：盐适量、白糖少许、八角3-4个、花椒少许、姜、生抽、酱油、高度白酒。 3、熏制材料：小米、白糖、干橘皮。 4、将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水，切开成4-5厘米厚，放入盆中。 5、将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎，姜切成末。 6、将肉中加入各种腌制辅料用手搓匀，将盆密封，放到阴凉处开始腌制。