蒲瓜蒸虾球的做法是什么

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-04 01:09:09

蒲瓜蒸虾球的做法是什么

1、蒲瓜尽量选直身粗细均匀的；鲜虾能买到游水的最好，冰鲜的也可以；大蒜和葱按口味偏好决定分量。 2、鲜虾去头、剥壳，留下尾端。 3、在虾背上切开一刀（自虾头至虾身1/3处，注意腹部不要切断），同时抽除虾线。 4、将虾尾穿过开背处，做成虾球形状。 5、用料酒、胡椒粉、少许盐腌制虾球（约15分钟）。 6、蒲瓜去皮，切成约3厘米厚块状，用勺子挖去部分瓜瓤。

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导读1、蒲瓜尽量选直身粗细均匀的；鲜虾能买到游水的最好，冰鲜的也可以；大蒜和葱按口味偏好决定分量。 2、鲜虾去头、剥壳，留下尾端。 3、在虾背上切开一刀（自虾头至虾身1/3处，注意腹部不要切断），同时抽除虾线。 4、将虾尾穿过开背处，做成虾球形状。 5、用料酒、胡椒粉、少许盐腌制虾球（约15分钟）。 6、蒲瓜去皮，切成约3厘米厚块状，用勺子挖去部分瓜瓤。