鹿角碱面包怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-04 01:01:31

鹿角碱面包怎么做

1、食材：高筋面粉150克、干酵母1克、盐2.5克、水80克、黄油8克、碱水200ml、烘焙碱8克。 2、首先需要把高筋面粉、干酵母混合，揉至能拉出厚膜状态即可。3、然后再均分成13份，每个约20克。4、然后再松弛30分钟后，擀开，卷紧，整形。卷的时候要尽可能紧一点，挤出空气，否则会有小气泡影响美观。6、然后面团冻好后，开始准备碱水。 8克的烘焙碱倒入水中搅拌均匀。

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导读1、食材：高筋面粉150克、干酵母1克、盐2.5克、水80克、黄油8克、碱水200ml、烘焙碱8克。 2、首先需要把高筋面粉、干酵母混合，揉至能拉出厚膜状态即可。3、然后再均分成13份，每个约20克。4、然后再松弛30分钟后，擀开，卷紧，整形。卷的时候要尽可能紧一点，挤出空气，否则会有小气泡影响美观。6、然后面团冻好后，开始准备碱水。 8克的烘焙碱倒入水中搅拌均匀。