儿童鱼香肉丝怎样做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-04 01:02:42

儿童鱼香肉丝怎样做

1、原料：猪里脊、冬笋、黑木耳、生姜、大蒜、香葱、植物油、料酒、蛋清、淀粉、盐、白砂糖、酱油、花雕酒、白米醋、淀粉。 2、通脊洗净、切丝。 3、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。 4、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。 5、抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏。 12、撒入葱花炒几下即可。

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导读1、原料：猪里脊、冬笋、黑木耳、生姜、大蒜、香葱、植物油、料酒、蛋清、淀粉、盐、白砂糖、酱油、花雕酒、白米醋、淀粉。 2、通脊洗净、切丝。 3、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。 4、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。 5、抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏。 12、撒入葱花炒几下即可。