卤蹄膀怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-04 01:02:58

卤蹄膀怎么做

1、食材：蹄膀500克，大料50克，干辣椒10克，花椒5克，老白干白酒2小盖，酱油两勺，冰糖10克，盐2小勺，葱10克，鸡精少许，生姜1块。2、新鲜的蹄膀洗净，冷水下锅，加入两盖白酒下锅焯水，焯至五分熟起锅，用冷水冲精泡沫。3、生姜片洗净，切片备用。5、大火煮至水开，依次放入少量干辣椒，花椒和两小勺盐，切记花椒不要多放，会很麻的，能吃麻的可以不用考虑这一点。6、香葱切段，放入碗中备用。

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导读1、食材：蹄膀500克，大料50克，干辣椒10克，花椒5克，老白干白酒2小盖，酱油两勺，冰糖10克，盐2小勺，葱10克，鸡精少许，生姜1块。2、新鲜的蹄膀洗净，冷水下锅，加入两盖白酒下锅焯水，焯至五分熟起锅，用冷水冲精泡沫。3、生姜片洗净，切片备用。5、大火煮至水开，依次放入少量干辣椒，花椒和两小勺盐，切记花椒不要多放，会很麻的，能吃麻的可以不用考虑这一点。6、香葱切段，放入碗中备用。