鱼胶海参汤的制作步骤

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 08:21:20

鱼胶海参汤的制作步骤

1、海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水。2、处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。海参里面的内筋不用去掉，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团。3、花胶提前半小时用温水浸泡软。4、瘦肉洗净切块，花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。5、加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀。

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导读1、海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水。2、处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。海参里面的内筋不用去掉，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团。3、花胶提前半小时用温水浸泡软。4、瘦肉洗净切块，花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。5、加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀。