芹菜和洋葱一起吃好吗

我们都知道，芹菜和洋葱是很常见的两种食物，它们的做法多样，味道鲜美，含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值。那么芹菜和洋葱能一起吃吗？

芹菜洋葱可以一起吃吗

芹菜和洋葱可以一起食用。

芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质;洋葱中主要含胡萝卜素、钙、磷、钠、钾、硒、维生素C、叶酸、槲皮素、前列腺素A、大蒜素等营养物质，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

芹菜和洋葱一起吃的好处

促进消化

芹菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，减少在体内的停留时间;洋葱对消化不良、食欲不振、体内积食也有一定的促进作用，能帮助食物的消化吸收。

降低血压含量

芹菜入胃、肝经，有平肝降压的作用，洋葱中含有的前列腺素A和槲皮素可以扩张血管、降低血液黏度，从而降低体内血压的含量。

增强免疫力

芹菜中含有营养成分可以有效的增强人体免疫力，而且洋葱中含有一些植物菌素，这些植物菌素的杀菌效果比较强，对一些病毒性感冒有很好的预防作用，进而增强人体的免疫力。

防癌抗癌

芹菜的膳食纤维含量丰富，能减少有害物质在体内的停留时间，进而可以有效预防结肠癌;洋葱中含有硒元素及槲皮素，这两种物质可以抑制癌细胞的及生长，具有一定的防癌抗癌的作用。

芹菜洋葱怎么吃

1、准备食材：几根芹菜、半个洋葱、1个辣椒、少量的蒜末及香菜、1大勺蕃茄酱、1小勺甜辣酱、酱油、糖及食盐。

2、将芹菜清洗干净，切成小段，芹菜焯好水备用，然后再用一点点盐腌制一会儿，便于芹菜入味。

3、洋葱、辣椒洗净，切成丝状，香菜洗净切段。

4、将洋葱、辣椒、芹菜、蒜末以及调味品一起拌匀，再放入香菜，凉拌芹菜洋葱就完成了。

怎么挑选芹菜

1、新鲜的芹菜，颜色一般为鲜绿色，而且叶子也比较少的芹菜。

2、新鲜芹菜的茎部底端比较圆，而且会向里面凹进去一点，茎秆部分比较短粗状。还有比较容易折断芹菜茎部的是比较新鲜的。

怎么挑选洋葱

1、好洋葱的表皮是比较干的，而且可以看到表皮中还带有茶色的纹路。

2、再按压洋葱的表面，若是质地比较软，不够坚硬的话，这样的洋葱最好不要买。

3、喜欢吃甜洋葱的，建议选择颜色为橘黄色的洋葱，喜欢吃辣一点的洋葱，建议选择紫皮的比较好。