哪些人不可以吃干果 什么人不能吃坚果

什么人不能吃坚果 哪些人不可以吃干果

不宜吃者：坚果主要提供蛋白质、维生素、钙等微量元素，还能补充不饱和脂肪酸，具有护心健脑功效，可以降低冠心病的发病率，但是，坚果不是人人皆宜吃，而有些人则不宜吃。例如：

腹泻患者。坚果含有大量的膳食纤维和油脂，有较强的“润肠”作用。凡是患有腹泻、消化道急性感染者、脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。一般不应超过一瓷勺。

咽喉疾病患者。坚果容易引起口干。所以，咽喉炎、口腔溃疡等患者应尽量少吃或不吃烤制、炒制的坚果，但可以吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

幼儿。3岁以下幼儿，因吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，以防发生危险。

易过敏者。有极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，这些人不适合吃坚果。

另外，坚果虽为健康食品，但吃法错误，也会对健康造成危害。比如，很多人喜欢吃油炸花生和油炸核桃仁，认为吃起来香、酥、脆，味道好，而几乎所有坚果的油脂含量都很高，如果再油炸，摄入的油脂就可能过量。再是坚果富含油脂极易发霉，容易产生黄曲霉毒素，它是最强的致癌物质。所以，选购时要注意避免买发霉的，购买坚果还要坚持少、勤的原则，不在家中长时间保存坚果。一旦发现坚果发霉或有发霉迹象，要坚决弃之。

坚果经烘焙或者干炒，可以去掉一部分油脂，而坚果最好是吃原味的，甜味、咸味、五香味坚果吃起来虽然非常可口，但却可能使糖、盐的摄入过量。正常人每天吃坚果不要超过30克，有些人还要少吃，最好每天不超过10克，以免油脂摄入过量。