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油爆鳝丝如何做

来源：动视网 责编：小OO 时间：2022-04-02 08:19:09
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油爆鳝丝如何做

1、把鳝丝切成大约五厘米长的段，小葱切成葱花，蒜头剁成末，姜丝切好，待用。 2、锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好，待用。 3、放入鳝丝大火翻炒片刻。 4、放入老抽炒翻均匀直至上色。 5、接着放入白胡椒粉，盐与糖快速翻炒，白胡椒粉能增鲜去腥的，糖用来提味也能起到增鲜的作用。 6、接着放入料酒炒香后加入半碗清水，大火收到汤汁渐干。大约三四分钟左右，收汁完成，起锅前加入鸡精调味。
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导读1、把鳝丝切成大约五厘米长的段，小葱切成葱花，蒜头剁成末，姜丝切好，待用。 2、锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好，待用。 3、放入鳝丝大火翻炒片刻。 4、放入老抽炒翻均匀直至上色。 5、接着放入白胡椒粉，盐与糖快速翻炒，白胡椒粉能增鲜去腥的，糖用来提味也能起到增鲜的作用。 6、接着放入料酒炒香后加入半碗清水，大火收到汤汁渐干。大约三四分钟左右，收汁完成，起锅前加入鸡精调味。


1、把鳝丝切成大约五厘米长的段，小葱切成葱花，蒜头剁成末，姜丝切好，待用。

2、锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好，待用。

3、放入鳝丝大火翻炒片刻。

4、放入老抽炒翻均匀直至上色。

5、接着放入白胡椒粉，盐与糖快速翻炒，白胡椒粉能增鲜去腥的，糖用来提味也能起到增鲜的作用。

6、接着放入料酒炒香后加入半碗清水，大火收到汤汁渐干。大约三四分钟左右，收汁完成，起锅前加入鸡精调味。

7、把鳝丝装碗内，在碗当中铺上蒜泥与葱花，微波炉加热香油，将滚烫的香油浇在蒜泥与葱花上。

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油爆鳝丝如何做

1、把鳝丝切成大约五厘米长的段，小葱切成葱花，蒜头剁成末，姜丝切好，待用。 2、锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好，待用。 3、放入鳝丝大火翻炒片刻。 4、放入老抽炒翻均匀直至上色。 5、接着放入白胡椒粉，盐与糖快速翻炒，白胡椒粉能增鲜去腥的，糖用来提味也能起到增鲜的作用。 6、接着放入料酒炒香后加入半碗清水，大火收到汤汁渐干。大约三四分钟左右，收汁完成，起锅前加入鸡精调味。
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