什么人不能吃猪血 猪血的适宜人群

到了冬天，很多家庭喜欢买新鲜的猪血煮火锅吃。适当的吃猪血可以帮助清肠胃，补充多种微量元素。来看看猪血的适宜人群有哪些？

猪血的适宜人群

1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;

2.适宜血虚头风眩晕者食用;

3.适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;

什么人不能吃猪血

1.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;

2.凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

猪血的做法

小葱炒猪血

原料：猪血、小葱、盐、酱油。

做法：

1.把猪血切成簿片，小葱切段。

2.葱爆锅后，下入猪血快速翻炒再添小半碗水。

4.把切好的小葱放入，水开后就可以出锅了。

猪血炒豆芽

材料：豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐，鸡精。

做法：

1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。

2.热油锅爆香姜丝。

3.猪血入锅煎1-2分钟。

4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。

5.豆芽断生后加入葱段翻炒。

6.加入盐、鸡精即可。