鸡脖子的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:47:12

鸡脖子的做法

1、原料：鸡脖子。调料：糖、花椒、姜片、葱段、干辣椒、酱油、料酒、大料、盐。2、首先把鸡脖子洗干净，剁成小段。3、然后做些热水，里面放点花椒和姜片，倒点料酒，把鸡脖子在热水里焯一下，这样既去腥又把漂浮的沫子去掉。5、之后放些热水，水能正好没过鸡脖子就好。这时再放入适量的盐，少许料酒。6、这时就改成小火，但要保持汤一直是开着的状态。等汤看着还剩一点的时候就改为大火收汁儿，美味的鸡脖子就做好了。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、原料：鸡脖子。调料：糖、花椒、姜片、葱段、干辣椒、酱油、料酒、大料、盐。2、首先把鸡脖子洗干净，剁成小段。3、然后做些热水，里面放点花椒和姜片，倒点料酒，把鸡脖子在热水里焯一下，这样既去腥又把漂浮的沫子去掉。5、之后放些热水，水能正好没过鸡脖子就好。这时再放入适量的盐，少许料酒。6、这时就改成小火，但要保持汤一直是开着的状态。等汤看着还剩一点的时候就改为大火收汁儿，美味的鸡脖子就做好了。