正宗万州烤鱼做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:43:05

正宗万州烤鱼做法

1、将鱼从鱼背延大骨切开，切的时候一定要注意不要把鱼胆切破，否则会很苦。切开后去除内脏，拿掉鱼鳃洗干净。然后切斜刀备用。2、接下来把花菜，黄瓜，大白菜洗干净切好备用。3、把切好的鱼加适量的盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟入味即可。4、把腌制好的鱼刷上一层油放入烤箱烤制10分钟左右取出。5、取一口锅，加适量的油，烧热后加入豆瓣酱，干辣椒，花椒，洋葱，生姜，蒜头，小火炒香后加入适量的清水或高汤。

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导读1、将鱼从鱼背延大骨切开，切的时候一定要注意不要把鱼胆切破，否则会很苦。切开后去除内脏，拿掉鱼鳃洗干净。然后切斜刀备用。2、接下来把花菜，黄瓜，大白菜洗干净切好备用。3、把切好的鱼加适量的盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟入味即可。4、把腌制好的鱼刷上一层油放入烤箱烤制10分钟左右取出。5、取一口锅，加适量的油，烧热后加入豆瓣酱，干辣椒，花椒，洋葱，生姜，蒜头，小火炒香后加入适量的清水或高汤。