大闸蟹怎么烧

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:51:31

大闸蟹怎么烧

1、食材：大闸蟹4只、花椒适量、葱姜适量、油适量、红辣椒适量、料酒适量、老抽适量。2、大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。3、锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切面对准热油，这样蟹黄会被立即煎熟而不会散掉。4、煎到大闸蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段翻炒。5、加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开。6、大火烧开后，再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。

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导读1、食材：大闸蟹4只、花椒适量、葱姜适量、油适量、红辣椒适量、料酒适量、老抽适量。2、大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。3、锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切面对准热油，这样蟹黄会被立即煎熟而不会散掉。4、煎到大闸蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段翻炒。5、加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开。6、大火烧开后，再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。