小龙虾怎么吃才干净

小龙虾确实里面含有寄生虫，但并非只有小龙虾才含有，很多水生物都携带了寄生虫，比如贝类、鱼类、牛蛙等里面都有寄生虫，因此食用之前千万要彻底烹制熟透，绝对不可以食用半生不熟的水生物。

有些人称自己吃小龙虾之后会出现腹泻的情况，但其实是因为没有完全把小龙虾煮熟透，里面的细菌没有全部消灭，因此想要健康吃小龙虾就一定要彻底煮熟透，而且虾头要去掉，因为这里容易藏污垢，并且也藏有各种病菌细菌。

每当夏天就能看到夜宵摊贩卖小龙虾，但是夏天气温高，小龙虾容易变质，如果食用了死掉变质的小龙虾就容易影响身体健康，就算是煮熟后，这类小龙虾依然存在大量的病毒，因为加热是没有办法降解变质小龙虾的毒素。

想要安全食用小龙虾一定要把小龙虾彻底清洗干净，放在水中不停的冲洗，以及换干净的水养殖，直到水边清澈为止。

小龙虾一定要彻底煮熟透，千万别爆炒，因为爆炒是不能将小龙虾彻底烹制熟，容易导致寄生虫依然存在小龙虾中，因此建议放入油锅里面炸一会后捞出，再清炒，水煮，时间不可以低于十分钟，这样才可以起到高温消毒的功效。

一定要吃新鲜的活龙虾，死掉的龙虾不仅有浓郁的腥味，而且里面含有很多病菌。除此之外一定要去掉小龙虾的头，因为小龙虾的头含肝脏、胃、腮等器官，这里有大量的污染物，包括寄生虫。