茄子干的腌制方法介绍

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:39:19

茄子干的腌制方法介绍

1、主料：茄子（干） 1斤。2、辅料：大蒜4两、辣椒粉2两、姜2两、盐3两、味精2两、酱油半斤、豆油3两。3、将买来的茄子干洗净温水泡5分钟左右，用手掐感觉软软的为止。4、把泡好的茄子干放在蒸锅里，蒸10分钟。5、把蒜和姜捣成泥状。6、将姜泥和盐、辣椒和蒜泥、黑芝麻混合后搅拌均匀。7、豆油烧开后，晾凉倒入混合好的酱料中。8、将茄子干晾凉后放入坛子内。9、倒入混合好的酱料，最后倒入酱油拌匀。

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导读1、主料：茄子（干） 1斤。2、辅料：大蒜4两、辣椒粉2两、姜2两、盐3两、味精2两、酱油半斤、豆油3两。3、将买来的茄子干洗净温水泡5分钟左右，用手掐感觉软软的为止。4、把泡好的茄子干放在蒸锅里，蒸10分钟。5、把蒜和姜捣成泥状。6、将姜泥和盐、辣椒和蒜泥、黑芝麻混合后搅拌均匀。7、豆油烧开后，晾凉倒入混合好的酱料中。8、将茄子干晾凉后放入坛子内。9、倒入混合好的酱料，最后倒入酱油拌匀。