粤式茶点金钱肚的做法介绍

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-04 01:41:47

粤式茶点金钱肚的做法介绍

1、食材：金钱肚适量、卤水适量、高汤适量、红枣适量、醋适量、料酒适量、米酒适量、水淀粉适量。2、凤爪洗净，切去指甲，用铁签子扎几下，沿着大指骨分成两部分。冷水加姜片料酒焯水，捞出热水清洗，重复两次(焯水时间都不要超过三十秒)。沥干水分备用。白萝卜去皮切条煮10分钟。3、热锅热油，下鸡爪，立刻盖锅盖!炸两分钟。凤爪有水，油会迸溅的，一定注意安全，别烫到自己。6、白萝卜垫底，铺上金钱肚和凤爪。

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导读1、食材：金钱肚适量、卤水适量、高汤适量、红枣适量、醋适量、料酒适量、米酒适量、水淀粉适量。2、凤爪洗净，切去指甲，用铁签子扎几下，沿着大指骨分成两部分。冷水加姜片料酒焯水，捞出热水清洗，重复两次(焯水时间都不要超过三十秒)。沥干水分备用。白萝卜去皮切条煮10分钟。3、热锅热油，下鸡爪，立刻盖锅盖!炸两分钟。凤爪有水，油会迸溅的，一定注意安全，别烫到自己。6、白萝卜垫底，铺上金钱肚和凤爪。