金橘怎么吃最好 吃金橘有什么好处

在不少人的家中或办公室里都摆放着金橘，因为它不仅外形美观，还象征着吉祥。也许我们都知道它清香怡心、果实浓郁，却不知它的营养价值位于柑橘果类的榜首。对于气郁体质者来说，完全可以将它纳入自己的日常饮食之中，以达到理气解郁的目的。

金橘含有一种特殊的挥发油，因此具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果，也正因为它的这种特色，使得人们对它青睐有加。不仅如此，金橘的营养价值也非常高：它对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化都有良好的作用；它对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；常食金橘还可增强身体的抗寒能力，防治感冒。

在现代生活中，我们能频频发现以金橘为原料制成的食疗保健品，如金橘蜜饯能够开胃，饮金橘汁可以生津止渴，如果将金橘汁加入萝卜汁、梨汁混合饮用，还能有效改善咳嗽的症状。当然，金橘的食用方法也有很多，除了生吃之外，还可以榨汁、煮水、泡茶、浸酒，或制成金橘饼等，都能起到养生保健的作用，但对于气郁体质者而言，其理气解郁的功效尤为重要。

金橘性凉味甘酸，入脾、胃经，具有行气解郁、消食化痰、生津利咽、醒酒的功效。据《本草纲目》记载：“（金橘）同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”也就是说，金橘皮可以补又可以泻，能理气也能下气。由此可见，金橘的食疗效果最佳，气郁体质者应多吃一些金橘，以达到理气解郁的目的。

接下来，就为气郁体质者呈现一套金橘大餐，以改善偏颇的体质。

金橘山楂生姜汤

这道汤的做法非常简单，准备成熟的金橘50克，成熟的山楂30克，生姜15克，白糖30克；将金橘与山楂都清洗干净切成瓣状，将生姜去皮切成细末；将金橘、山楂与姜末一起放进锅中，加适量的清水后煮10分钟，去渣取液，最后加入白糖调匀即可饮用。这道汤不但香甜可口，还具有止咳化痰、理气解郁的功效。

金橘煮红酒

这道甜品非常适合女性气郁体质者，做法也很简单。准备金橘酒100毫升；将金橘清洗干净，用开水煮3?4分钟；待金橘晾凉后，用牙签在每一个金橘上面扎几个小洞，接着放入煮沸的红酒里，用小火煮钟即可食用。中医认为，金橘可以疏肝理气、消食导滞、健脾和胃；

可以温经活血、改善微循环，两者结合更能起到行气活血、消食解郁的功效。

金橘饼

这道食品的做法如下：准备鲜金橘2500克，白糖2000克，食盐明矾50克；将金橘洗净后用牙签在每一个上面扎几个小洞，浸于用食盐、明矾配制的水溶液中泡一夜，次日捞出沥干；用水浸泡片刻后挤出核捏扁，再用清水浸泡两次，每次两小时，使盐辣味尽去；选一个合适的容器，放一层金橘撒一层白糖，放置5日后倒入锅中，再加入白糖煮沸后改用文火熬，待金橘吸足糖汁即可食用。这道食品具有理气宽中、消食祛腐等作用。

温馨提示

气郁体质者在食用金橘时应注意，在食用前后一小时内不能喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到金橘中的果酸后，会产生凝固反应，进而阻碍人体的消化吸收，甚至还会引发腹胀等疾病；前或空腹时也不宜多吃金橘，因为金橘所含的有机酸会刺激胃黏膜，导致胃部不适；当我们喉痛发痒、咳嗽时，会喝金橘茶来化痰止咳，此时，金橘茶里绝对不可以加糖，因为糖放多了反而更会生痰，加重身体的不适症状。