孕妇可以吃银耳吗?银耳不能和什么一起吃?

孕妇可以吃银耳吗 银耳不能和什么一起吃

【你可能不知道】

银耳又叫作白木耳、雪耳等，是一种没有毒的菌类，素有“菌中之冠”的美誉。

银耳起源于我国四川省的通江地区，现在在我国，银耳主要分布在四川、浙江、安徽、福建、江苏、江西、广东、广西等地。

银耳除了是一种营养价值高、比较名贵的滋补品之外，还是一种很好的药材。银耳在历朝历代都被进贡给朝廷，皇室的贵族们也把它当作具有延年益寿的良药，自古以来就很受推崇。

【为什么要吃】

银耳味甘性平，没有毒性，经常吃可以起到健脾利胃、润肺清肠、强心健脑的作用，还可以提高人体的免疫力与抵抗力。

银耳中含有蛋白质、脂肪、肝糖以及多种氨基酸和矿物质。银耳里的氨基酸的种类很丰富，人体所需的氨基酸中有一半以上银耳都可以提供。

银耳里含有钙、铁、磷、钾、钠等多种微量元素，其中钙元素与铁元素的含量尤其高。不仅如此，银耳里还含有海藻糖和甘露糖醇等，具有强身健体的效果。

经常吃银耳可以提高肝脏的解毒能力，起到保护肝脏的效果。

银耳对于老年人的慢性支气管炎以及心脏病具有一定的辅助治疗的作用。

银耳里维生素D的含量比较丰富，能够很好地防止体内钙的流失，有利于骨骼的发育；而含有的硒元素还可以提高抵抗肿瘤的效果。

银耳里的膳食纤维能够增强肠胃的蠕动，及时地将体内积存的废弃物质排出体外，同时也减少了人体对于脂肪的消化以及吸收，长久食用银耳可以起到减肥的作用。

【应该怎么吃】

一、紫薯银耳汤

原料：紫薯、银耳、冰糖。

做法：

1.先将银耳在清水里浸泡一个小时，让它变得滋润柔软，并且完全地伸展开。

2.把紫薯洗净以后去掉皮，用刀切成小块。

3.把浸泡好的银耳用清水冲洗干净，然后控干水分，撕成朵，朵尽量小些，不仅利于炖烂，也方便食用。

4.准备好锅，加入适量的清水之后放入银耳，开大火煮开，然后换到小火继续煮一个小时。注意不要因为心急而开到大火煮，那样做即使水开了银耳也不会完全的烂透，影响食用。

5.等到一个小时之后，银耳煮得已经差不多可以了，这时候放进去紫薯以及适量的冰糖，继续煮一个小时。

6.待紫薯煮熟了之后，汤汁也变得浓稠了，熄火后盛出来就可以了。

功效：银耳能够提高机体的免疫力，保护肝脏，并且加强肠道的蠕动，对于患有便秘症状的人来说可以喝一些，效果不错。

二、红枣木瓜银耳羹

原料：红枣、木瓜、银耳、冰糖。

做法：

1.将银耳在清水里提前浸泡一个小时，然后洗净取出后撕成小朵。

2.准备好高压锅，把撕好的银耳放进锅里，然后倒入清水，开大火烧开，然后转到小火继续煮半个小时左右。

3.在此期间把红枣清洗干净并去掉核。

4.等到高压锅时间到了之后熄火，打开盖，将准备好的红枣以及适量的冰糖一起放进锅里，再次开大火烧开，然后转到小火煮10分钟，时间到后关火。

5.把木瓜去掉皮和籽儿，清洗干净，然后切成小块，放在红枣银耳汤里混合均匀就可以了。

【一定要知道】

银耳在与其他的食物的搭配上需要注意的宜忌：银耳与莲子一起食用可以起到减肥并且祛除面部的雀斑以及黄褐斑的效果；与雪梨一起吃可以润肺止咳，长久咳嗽不能痊愈的患者可以试着食用一下，效果不错；与山楂一起吃能够补充气血，美容养颜，很适合爱美的女性食用；与人参一起吃可以缓解治疗肺结核；与黑木耳一起吃可以彼此补益，增强各自的效果；与青鱼一起吃可以补肝健肾，消除肿痛；与鸭蛋一起吃可以润肺清喉，缓解治疗喉咙干咳痒痛以及声音嘶哑的病症；与菊花一起吃可以解毒排毒、清肝明目，在一定程度上恢复视力；与鹌鹑蛋一起吃可以补充气血、补肾养精，增强身体素质；与燕窝一起吃对于治疗支气管炎具有一定的效果。

由于银耳能够清除肺热，所以患有风寒的患者不应食用。也不要食用已经发霉变质的银耳，因为它会产生一种毒性很强的毒素，对人的身体危害很大，严重时还有可能导致死亡。另外，由于银耳加入冰糖以后含糖量会比较高，所以患有糖尿病的人吃的时候要慎重，而平常人在睡觉之前也不应食用，避免血黏度上升的情况发生。