猕猴桃的皮有什么作用 猕猴桃的皮能吃吗

猕猴桃的皮能吃吗

能吃。吃水果时都习惯性削皮，比如苹果、桃、梨等，其实很多水果的皮是可以食用的，比如猕猴桃也是。猕猴桃几乎没有人吃过它的皮，但是，这种水果只要将外皮上的绒毛清理干净，带皮一起吃味道更好，营养价值也更高哦。

猕猴桃的皮有什么作用

其实，猕猴桃的很多功效和其表面的皮密不可分：

1、镇静治失眠

猕猴桃皮里的矿物质含量更高，尤其是钙质和镁的含量很高，食用猕猴桃皮对神经信号的形成和传导有促进作用，也能抑制交感神经兴奋，稳定情绪，镇静安眠。研究表明，每天食用两颗猕猴桃与猕猴桃皮，就可以将睡眠品质提高百分之四十。

2、清理胃肠道

猕猴桃皮中含有大量的果胶酶和水解蛋白酶，尤其是对比较难消化的植物蛋白，在饭后猕猴桃带皮食用能促进消化，并且清理过多的蛋白质，减少气体的产生，所以猕猴桃皮对消化不良的人来说很适合。

3、防癌抗癌

猕猴桃被誉为维生素C之王，其果皮中的维生素C的含量更高，总的抗氧化剂是果肉的3倍多，具有很好的抗癌、抗炎和抗过敏的作用。

吃猕猴桃皮的注意事项

1、清洗外皮上的绒毛

猕猴桃的皮长有很多的绒毛，这些绒毛对咽喉有刺激作用，因此，吃猕猴桃皮的话，关键是一定要充分的清洗外皮上的绒毛。

怎么去毛：除外皮上令人讨厌的绒毛，你可以用你的指甲轻轻刮蹭表面，或者用洗碗巾刮猕猴桃，也可以用勺子刮，五秒钟后绒毛就差不多全掉了。

2、猕猴桃两端不能食用

猕猴桃的皮能吃，但并不是说猕猴桃整个都能吃，猕猴桃的两端都不能食用，尤其果实和藤蔓的连接处。