豆浆机巧制香浓细滑芝麻糊 黑芝麻糊用豆浆机怎么做

黑芝麻糊用豆浆机怎么做

材料： 黑芝麻1.5杯，糯米1/2杯，藕粉1/2袋（约2汤匙），糖适量

做法：

1、糯米提前泡水，4小时以上。

2、把黑芝麻冲洗干净。然后滴干水，晾干。

3、芝麻放入干净无油的锅中，小火慢炒个几分钟，炒出香味后关火晾凉。或者是放入烤箱150度烘烤10分钟左右。

4、把芝麻和糯米放到豆浆机中，加水到上下两个水位线之间。扣紧盖子，插好电源，按米糊键。不过，不同豆浆机的功能也不尽相同，按豆浆键估计也可以。

5、接着就是等，等程序完成即可。听到“滴滴滴..”的提示音的时候就可以打开。然后，藕粉用少许冷开水调开，趁热放入芝麻糊中，快速搅拌均匀即可。

6、做好的芝麻糊，接着可根据自己口味加糖。如果是冰糖，则之前放进去一起打。

豆浆机制作黑芝麻糊小贴士

1、一定要放糯米，才会糊糊。糯米也可以不经泡水，但是泡水的话，打出的芝麻糊会细滑很多，口感要略胜一筹。

2、芝麻经过炒制，香味更浓郁。不炒亦无妨，香味略逊而已。

3、藕粉一般加2汤匙就可以了，亦可视自己的口味加、减。

4、量杯就用豆浆机配置的好了。比如炒熟的黑芝麻一两左右，喜欢喝浓的就放多些。

5、芝麻放入干净无油的锅中，小火慢炒，炒出香味后关火晾凉。芝麻容易炒焦，注意看火，炒几分钟即可。 比较保险的方法是：先烧热铁锅后关火，再倒入芝麻去炒。

6、放藕粉很关键。因为豆浆机发热管的原因，不能放太多糯米，放多了会糊底，可是糯米少了，觉得制成品不够浓稠，芝麻糊嘛一定要有又浓稠又细滑的感觉才正宗。所以，这时加藕粉可解决这个问题。在打好的芝麻糊里兑入一点点用冷开水调开的藕粉，迅速搅拌，芝麻糊马上变得粘稠又嫩滑。