荷包蛋滚鲫鱼汤做法介绍

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 18:44:08

荷包蛋滚鲫鱼汤做法介绍

1、食材：白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇100克、姜、油盐适量。2、热油锅打鸡蛋下去煎，然后对折覆盖成荷包样，不用煎太熟，煎成型就可以了。3、荷包蛋装起，备用。4、鱼洗净滴干水，热油锅放适量盐爆香姜片，放鲫鱼煎至两面微黄。5、开大火加水4、5碗左右，因为一会要大火煮，会消耗部分水分。6、放入荷包蛋，金针菇大火煮着。7、煮开时有油沫浮起，用铲子撇去。那是煎鱼煎蛋吸收的油，撇干净，汤清不油腻。

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导读1、食材：白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇100克、姜、油盐适量。2、热油锅打鸡蛋下去煎，然后对折覆盖成荷包样，不用煎太熟，煎成型就可以了。3、荷包蛋装起，备用。4、鱼洗净滴干水，热油锅放适量盐爆香姜片，放鲫鱼煎至两面微黄。5、开大火加水4、5碗左右，因为一会要大火煮，会消耗部分水分。6、放入荷包蛋，金针菇大火煮着。7、煮开时有油沫浮起，用铲子撇去。那是煎鱼煎蛋吸收的油，撇干净，汤清不油腻。