女性备孕期间应该少吃牛肉

牛肉是很受欢迎的食物，它所含的营养成分非常高，富含维生素、锌、镁、钾、铁、蛋白质，而且做法多样化。然而，最新研究发现，许多地区男性的精子数量都在下降，怀孕期间吃太多牛肉的女性，后代出现不育问题的风险是常人的三倍。

纽约罗切斯特大学的研究人员调查了美国5个城市387名孕妇的父母和准爸爸的母亲。在他们的母亲记得曾吃了最多牛肉的男性当中，18%的精子数量在世界卫生组织的分类属于生育能力较低。研究发现，男性的平均精子浓度随着他们母亲的牛肉摄取量上升而降低。每星期吃牛肉超过7餐的孕妇，其儿子们体内的精子浓度会降低24.3%。

美国罗彻斯特大学医学中心的莎娜斯万博士在《人类生殖》杂志上指出，这个问题可能是由美国用来催肥牛的促蛋白合成类固醇造成的，也可能是杀虫剂和其他环境污染物导致了这种结果。

在美国，荷尔蒙被普遍用来刺激动物生长。为了加速牛只快速长大，牛饲料里添加了荷尔蒙。牛吃进了这些污染的食物或草料后，在体内产生了化学物质。因此，当胎儿在子宫内时，即使是微小数量的女性荷尔蒙也可以影响精子的数量。牛饲料里的杀虫剂、荷尔蒙或污染物可能是罪魁祸首。

此外，孕妇吃牛肉也会对她的女儿产生影响，牛肉中所含的相同的激素可能会改变多囊综合症的发生率。多囊卵巢综合征是一种卵巢增大并含有很多充满液体的小囊雄激素水平增高、不能排卵的内分泌疾病。最显著的特征是无排卵。