秋葵可是降火的蔬菜 吃秋葵会上火吗

吃秋葵会上火吗

不会。秋葵可是著名的寒性蔬菜，相反夏天适当吃秋葵还能降火呢。

秋葵降火怎么吃

1、直接生吃

秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也会更加好。所以，火气比较重可以采取这种方式。但一般火气的人不宜这么多，以免加剧寒气，损伤脾胃，可能会拉肚子的。

做法：将刚买回家的新鲜秋葵用盐水浸泡后去除绒毛，然后直接食用，就像吃零食一样，新鲜秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽还有弹性，会增强食用趣味感。

2、凉拌秋葵

凉拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效仅低于直接生吃的秋葵。这个适合一般火气的人，既能降火又不至于伤了脾胃。

做法：先将秋葵放在开水中焯一下，然后放入调配好的自制酱汁中，等到酱汁充分渗透到秋葵中就可以食用了。冰镇后口感会更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。

体寒上火者不能生吃秋葵降火

秋葵的寒性较重，体寒上火的人不建议生吃秋葵，就算是吃秋葵降火，也要将秋葵烹饪后食用，减缓寒性，而且这样处理过的秋葵口感会比较鲜香，适合大部分的口味。

什么是体寒上火

中医将"火"分为实火和虚火，但现在单纯有实火的人越来越少了，大部分都是虚火。而虚火实际上就是由寒引起的。

实火和虚火共同点：症状都是发热、起痘、口燥咽干等。

实火和虚火不同点：实火症状是急躁易怒、眼睛红肿、便秘、口臭。虚火症状是手足心热、潮热盗汗、眼睛干涩。