中伏少不了四豆汤 中伏是什么意思

中伏是什么意思

俗话说“冷在三九，热在中伏”，意思是一年中最热的日子属“三伏”，“三伏”又分初伏、中伏、末伏，“三伏”中又以“中伏”最热。2016年的中伏就是7月27日到8月15日这段时间。

要知道，三伏养生的重点各不相同，而中伏恰是一年中人最易生病，但也最易除病的20天，所以大家不要小瞧中伏。

初伏防中暑：

伏天乃四季中阳气鼎盛之际，在高温环境中很容易中暑。此时主要是做好防暑降温工作，为养生做准备。

末伏躲老虎：

此时已经入秋，所谓“火烧七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”颇凶，最易伤心，这个时候进补没有好处。所以养生要点是：躲。不要大量吃肉食，另外“秋瓜坏肚”，对西瓜等宜少食，以免损伤脾胃。

中伏除病根：

中伏和头伏、末伏不一样，40天三伏养生期到了中间的部分，承上启下的转折点20天，三伏天本身很炎热，外加我们身体出汗多，消耗大，很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。就是在这种转折的时候，如果不通过膳食进行调整，吃得不对，很容易导致免疫力降低，引起疾病，人体健康就滑向了疾病那一端。

比如很多“病根儿”都是三伏天落下的，我们身边有一些人觉得天气热，爱吃冷饮，又不加节制，久而久之就造成了胃寒，生出了胃病。所以，这些人夏天一过，总是胃痛、消化不好，还找不到原因，其实这就是三伏天落下的病根儿。

中伏应吃四豆汤

在中伏到末伏之间，气温将到达一年的最高点。喝一碗四豆汤不仅可以调和百病，还有具有消热解暑、生津益气的功效，且男女老少皆宜。

赤小豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，能健脾利湿，散血，解毒。而黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。

扁豆健脾胃，清暑湿，用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，营养丰富，有清热解毒、养血安神等作用，尤其适合夏季实用。最好甘草能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

　　材料：赤小豆、扁豆、绿豆、黑豆各30克，甘草6克，食盐或冰糖红糖适量。

步骤：

1、各豆和甘草浸泡，并洗净。

2、一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐或红糖即可(亦可淡服)。

　　Ps：此量可供3~4人食用，亦可贮藏冰箱作冷饮。