桑葚怎么保存长时间 桑葚可以冷冻保存吗

现在正是桑葚成熟的季节，大街小巷都看得到卖桑葚的摊子，很多人都喜欢买上一些吃，那么桑葚可以冷冻保存吗？冰箱冷冻后的桑葚怎么吃？

桑葚可以冷冻保存吗

最好不要。桑葚最好不要进行冷冻处理。冷冻指的是将食物用低温进行冰冻成固态，这种方式可以让食物长时间不变质，是一种安全健康的食物存储方式。一般水果、蔬菜、禽蛋和罐头等都不适宜冷冻，解冻后将会大大降低其口感，且营养价值也会有所影响，所以桑葚最好还是不要冷冻。当然，如果是用白糖等腌制桑葚那么冷冻处理还是可以的。

冰箱冷冻后的桑葚怎么吃

桑葚想让它保持长时间的新鲜很难，放在冷藏箱里也就四五天就变质了。如果速冻，吃时需要解冻，但解冻后就淌水就味了。所以这个实在是太难了。

桑葚是桑树成熟果实，又称为：桑果、桑泡儿，主要分布在丘陵、山坡、村旁、田野等，多为人工栽培 用于养蚕，也有野生桑树。常温下桑葚非常不容易保存，存放在冰箱内也仅可以保存3-4天。桑葚具有 非常大的药用价值，是男人补肝益肾的良药，能够改善生殖亚健康，还有补血养颜等功效。

桑葚怎么保存

1，可以放入冰箱冷藏，选择开口较大的容器存放，这样能够保护其品质不受呼吸作用的影响。

2，腌制：沥干水加入少许盐、大量糖腌制。密封状态，一层桑葚、一层糖存放。这种方法还会有桑葚汁的溢出，可以进一步利用。

3，晒干：将桑葚晒干后用朔料袋密封，可用于泡酒食用。

4，桑葚膏：将桑葚洗净去把用陶罐慢火熬制，将汁倒出来回3次后，待汁水剩余五分之一时，加入冰糖或蜂蜜，搅拌至粘稠成膏状即可。

5，将桑葚洗净后，分开包，放在冰箱冷冻，食用时再用热水化开即可。

吃桑葚的注意事项

1，桑葚适宜人群广泛，但脾胃虚寒和腹泻人群不宜食用。

2，不能用铁器熬制，桑葚中分泌的酸性物质会和铁产生化学反应，形成有害物质。

3，桑葚不能多吃，桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎。另过多食用，还会导致鼻出血。

4，桑葚含淀粉多，含糖量不低，对于糖尿病人来说则不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。