越南乳瓜怎么吃 乳瓜孕妇可以吃吗

乳瓜在市场几乎是看不见的，乳瓜也是黄瓜的一种，既可以生吃也可以做菜，那么乳瓜孕妇可以吃吗？越南乳瓜怎么吃？下面就一起来看看吧!

一、孕妇能吃乳瓜吗

孕妇是可以吃乳瓜的，这种菜品对孕妇是没有不利影响的，可以放心食用，平时还能多食用一些，可以为母体和胎儿提供多种有益的营养成分。

生活中很多乳瓜都是用食盐白糖和醋以及生抽等调味料腌制以后的菜品，孕妇食用以后能开胃消这个好，对孕吐有不错的缓解功效，另外孕妇吃这种乳瓜还能吸收多种氨基酸和大量的矿物质和一些天然的糖份，对胎儿的发育有很有显的好处，因此孕妇是可以吃乳瓜的。

二、乳瓜的功效与作用

1、健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫，乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌，乳瓜中的凝乳酶有通乳作用，乳瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养，提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛，乳瓜果肉中含有的乳瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

三、乳瓜好吃的做法

爽口乳瓜

材料： 乳瓜3根、油适量、大蒜3瓣、盐适量、花椒适量、香油适量、鸡精少许、醋3小勺、白糖2小勺、老干妈辣椒酱1小勺

做法：

1、将乳瓜清洗干净备用。

2、将乳瓜切成稍厚一点的斜刀片。

3、调汁：3小勺醋，2小勺白糖，盐、鸡精、香油各适量调匀。

4、将大蒜切成片，将调好的汁倒入切好的乳瓜中拌匀。

5、再放入一小勺辣椒酱拌匀。锅中放入适量油烧热，放入几粒花椒和蒜片爆香。

6、将炸好的油浇在乳瓜上，拌匀即可食用。

凉拌乳瓜

材料： 乳瓜150g、香菜、麻油、蒜粒、生抽、盐、醋适量

做法：

1、小乳瓜洗净，拍扁，切段。

2、香菜切碎，蒜切粒。

3、在碗中加入醋，生抽，麻油，盐，调好味。

4、将调好的醋，生抽，麻油，盐倒入到乳瓜中，拌匀即可。