新鲜莴笋怎么挑选 2017莴笋多少钱一斤

莴笋是口感脆嫩、营养丰富的蔬菜，吃莴笋有开通疏利、消积下气、宽肠通便的好处，因此很多人都爱吃。那么2017莴笋多少钱一斤，新鲜莴笋怎么挑选呢？一起来看看。

莴笋多少钱一斤2017

山东莱西东庄头蔬菜批发市场-莴苣价格：0.40元/公斤

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-莴苣价格：2.31元/公斤

徐州农副产品中心批发市场-莴苣价格：2.20元/公斤

江苏徐州淮海蔬菜批发交易市场-莴苣价格：2.20元/公斤

天惠超市-莴苣价格：3.40元/公斤

青岛市黄河路市场经营服务有限责任公司-莴苣价格：3.00元/公斤

苏州市南环桥市场发展有限公司-莴苣价格：1.70元/公斤

新鲜莴笋怎么挑选

莴笋的茎皮一般白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿莴笋色，挑选莴笋的时候以鲜嫩为原则。

1、看外形：莴笋茎一般应以粗短条顺、不弯曲、大小整齐，不带黄叶、烂叶、不抽苔，整修洁净，基部不带毛根，上部叶片不超过五六片，全棵不带泥土者品质最佳。

2、观内容：现在很多卖家都为买家削根甚至削皮，买的时候可挑选皮薄，质脆水分充足，笋条不蔫萎，表面无锈斑的来购买。

3、闻味：莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜有香气。

4、看老嫩：鲜嫩的莴笋色泽淡绿，如同碧玉一般。老的则皮厚、肉白、心空

莴笋的适用人群

一般人群均可食用。特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。但多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。

孕妇能吃。莴笋中有天生的叶酸，孕妇在妊娠期多吃莴笋，有助于胎儿脊髓的正常形成。

产妇能吃。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。产妇护理期间食用莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

宝宝能吃。但由于宝宝肠胃功能不够完善，吃的时候可以切碎点，或者捣成泥。

芦笋不宜过量或是经常食用，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。