莲藕变绿还能吃吗 莲藕长霉了还能吃吗

莲藕是非常美味的食物，不仅味道可口，而且清热解毒，是夏季非常受欢迎的食物。那么莲藕长霉了还能吃吗？莲藕变绿还能吃吗？

莲藕长霉了还能吃吗：

首先你要确定是部上霉了还是全部,如果是一段上霉了的话,可以切掉那一段,其他的还是可以食用的,另外如果是大部分上霉的话,基本就不要吃了,一般长"毛"的毛指的是真菌(具体指霉)的菌丝,说明是被污染了的.而霉,你可以网上查一下,部分是致癌的,所以应谨慎.

莲藕变绿还能吃吗：

可能是细菌大量繁殖了，不能吃了。

1、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

2、用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

新鲜莲藕怎么保存好：

1.薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐.

2.泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5—6层,再在上面覆盖10厘米的细土.贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时,应将藕按顺序排放好,以免折断.如在水泥地库房埋藏,坑底应先用木板或竹架垫起10厘米,底部用药物消毒,然后铺一层厚约10厘米的细土,贮藏方法同上.如在室外露地埋藏,应选地势高而背阳避光的地方,将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形,再用土将藕全部盖严,周围挖好排水沟.

3.少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但切过的部分就容易腐烂,切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜可以一个星期左右.

4.莲藕不多可以用水缸来储存.先要把存放的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,可存2个月左右.