新铁质菜刀使用前如何处理

厨房设备磨损到一定程度时必须更新，我相信很多人都有一种感觉，有时我不想用新的厨房用品，主要是不知道使用前如何处理，那么新买的菜刀怎么用?下面一起来看看吧。

在使用新菜刀之前，处理的方法如下：

第一步：需要先清洗处理新菜刀。 这是因为在锻造和运输过程中，上面有有害物质和难闻的气味。 你可以用洗完米后的水洗菜刀。 洗米的水是天然洗涤剂，无害，非常实用。

第二步：菜刀洗干净后可以开锋处理，家里有砂轮的可以用砂轮，没有的话可以用陶瓷碗打倒，把右手的刀倾斜30度，把刀从上到下均匀地磨二十次左右，记住不能往返的刀，一定要在同一个方向用同一个力道磨，刀的正反都是原理相同的刀。

第三步：菜刀打开前线后，可以在菜刀上涂点食用油，这样可以很好地保养菜刀，防止生锈和氧化。

如果是特殊料理的刀具，或者自己是厨师水平的要求，可以进行打磨加工，通常街上有专门打磨这些器具的专家，家庭使用一般不用。

以上就是关于新菜刀使用前如何处理的相关内容了，大家可以根据以上的内容来对新菜刀进行处理。