花生芽的功效与作用 花生芽可以生吃吗

花生芽一般人们炒着吃的多，但是有人说花生可以生吃，花生芽应该也是可以生吃的。那么，花生芽可以生吃吗？花生芽能生吃吗？

一、花生芽可以生吃吗

花生芽最好是炒过，花生芽炒肉很好吃的哦!

很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而发霉了的花生黄曲霉素(一种致癌物质)含量会很高。

二、花生芽能生吃吗

花生芽是可以生吃的，因为这样吃才能发挥花生最大的保健与美容功效。+每天生吃这种发芽后的花生，不仅脸上变的红润细腻了，就是干裂的脚底，也能变得粉红而软。为什么花生米泡发了芽以后生吃会有如此好的养生美容效果呢？因为花生发芽的时候，是花生营养最好的时候，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。&oq=因为这样吃才能发挥花生最大的保健与美容功效。+每天生吃这种发芽后的花生，不仅脸上变的红润细腻了，就是干裂的脚底，也能变得粉红而软。为什么花生米泡发了芽以后生吃会有如此好的养生美容效果呢？因为花生发芽的时候，是花生营养最好的时候，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

三、花生芽的功效与作用

花生芽确实有很多功效，它含的营养价值要比花生本身高很多，适当吃一些花生芽，不但可以有效地抑制癌细胞，对于降血脂，降血压也是有很好帮助的，而且还能有效地预防心血管疾病，对于人体有很好的延缓衰老的作用。花生芽的吃法是非常多的，可以用来热炒，也可以泡菜，涮锅，或者凉拌，许多人都比较喜欢吃，并且还可以与其他菜搭配在一起，营养价值是非常高的。