低蛋白饮食吃什么好 低蛋白饮食适用于哪些患者

适用对象

急性、慢性肾炎、肾功能衰竭（氮质血症、尿毒症）。肝功能衰竭者（肝晕迷前期、肝晕迷）。

饮食要求

（1）采用易消化、含纤维少的食物、少用油炒食物。

（2）蛋白质摄入每天40克以内。若肌酐清除率在10毫升/分钟以上，血尿素氮在30～70克/分升，血肌酐在3～7毫克/分升者，每天摄入的蛋白质应在25～35克之间。肌酐清除率为5～10毫升/分钟，血尿氮素70～100毫克/分升，血肌酐7～10毫克/分升，每天蛋白质摄入宜在20～25克之间；透析病人应按病情调整蛋白质量，或遵医嘱在20克以下。主食定量，每天的总热量为1500～2200千卡。

（3）选用富含必需氨基酸的优质动物蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等。

（4）主食选用麦淀粉，以减少植物蛋白质摄入。

（5）为避免热量不足，多吃含糖类高的食物，如粉皮、凉粉、藕粉、粉丝等。注意补充各种维生素、钾、钠的供给应根据尿量、血压、水肿情况而定。

（6）禁用刺激性强的调味品。