吃杏仁有什么好处和坏处 杏仁吃多了会怎么样

杏仁吃多了会怎么样 吃杏仁有什么好处和坏处【解密特质】食物特色

杏，又名甜梅、叭达杏。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

【解密成分】营养结构

据科学测定，每100克杏仁含：

【解密功效】保健功能

●未熟果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。

●杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。

●苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

●杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

●杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进血液微循环，使皮肤红润光泽。

【解密存贮】慧眼+巧思

●从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。

●在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。

●杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。

【解密宜忌】科学搭配

●呼吸系统有问题的人适合食用杏仁。

●癌症患者以及术后化疗的人适宜食用杏仁。

●苦杏仁不宜食用过多。因苦杏仁中含有的苦杏仁甙，经酶或酸水解后可产生氢氰酸，有毒，少量可抑制咳嗽中枢而起到镇咳作用，若过量服用，可以引起杏仁中毒，若不及时救治能致死。

●杏仁中毒可用杏仁树皮煎水解毒。

【解密摄取】最佳食法

●每次3~5个（约50克）。

●未成熟的杏不可生吃。