八角和茴香有什么区别 八角经常吃对人体好吗

八角作为一种调味料，可以增加肉香，我们在做菜的时候放点进去，立马会使得菜品滋味大增。那么，八角经常吃对人体好吗？八角和茴香有什么区别呢？

八角经常吃对人体好吗：

其实，八角作为一种香料，多食用了都会产生依赖性的哦。常吃对肠胃有损伤的啊，建议平时煮东西放一点就好，别经常吃!

因为八角含有香樟素，是不易大量的食用;而且八角属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了会加重; 我国肿瘤专家们对天然香料做了致突变研究，研究结果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。八角、茴香可能改变正常组织细胞的遗传功能，使其发生突变。若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸变，形成癌肿。

所以，八角是不适宜经常食用的哦，偶尔使用或使用历史不长，是没有什么问题的，亲们就不必多虑啦。

八角和茴香有什么区别：

茴香分为大茴香和小茴香两种，大茴香也叫做八角茴香，有很浓烈的气味，而且它的果实也是比较小的，稍微比硬币小一点，是作为一种调味料，经常被人们使用，这也是我们常说的八角。而小茴香有一股特别的小茴香气，像谷子般小，是扁长型，它的果实是作为一种香料，茎叶可以作为一种吃的蔬菜。

相信这样一说，大家对于八角和茴香有了一定的认识吧，在外形上，八角是有八个角，深棕色，角瓣纯厚，尖角平直。而茴香则跟我们常见的谷壳差不多。这样的体积差别，相信你再也不会混乱它们了吧!