哪些人不能吃虾酱 吃虾酱会长胖吗

虾酱是由新鲜的小虾制作而成的酱料，味道十足鲜美，好吃到停不了口有木有？!吃虾酱会长胖吗？哪些人不能吃虾酱呢？不过，在食用之前，这些问题还是先来了解清楚吧!

吃虾酱会长胖吗：

所幸的是，虾酱的热量并没我们想象中高，每100g虾酱含有热量是112千卡，说高不高说低不低。虽然偶尔吃多虾酱不会令你变胖，但经常吃的话就要收敛一点了，否则分分钟变成折翼天使哦。

虾酱除了用来伴面条之外，还能用来炒鸡蛋，做鸡蛋饼，或者做一道虾酱豆腐，想想都流口水了。小周末有空在家，快DIY几道美味虾酱料理吧!

哪些人不能吃虾酱：

《舌尖上的中国》提到，大澳偏居中国南海一隅，早年因盛产海盐而闻名。“郑祥兴虾铺”是一个经历了四代人的百年老店，它制的虾膏虾酱声誉一直稳守大澳的领导地位。可见，虾酱确实是口味独特，鲜极美味。但因为虾酱里面的主要成分是虾，而且制作方法都是将虾捣碎再腌制。所以不是每个人都适合食用哦。下面一起看看哪些人不能吃虾酱。

1、过敏性人群不宜食用。虾酱中含有虾这种过敏源，所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用。

2、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。因为虾酱里面的含盐量高达30%，所以食盐摄入量的人不宜食用。

3、高尿酸血症的人不宜食用。因为虾属于高嘌呤食物，它会在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，会使患有高尿酸血症的人的病情恶化。

虾酱能不能经常吃：

虾酱虽美味，但是不能经常吃哦!这是因为虾酱在腌制发酵过程中，会产生亚盐。亚盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。可见大量食用虾酱是有致癌的危害的，所以只能做调味使用，不宜大量食用。

看到这，吃货们就惆怅了!虾酱这么美味的好东西是不是从此就要说BYE BYE啦？别惊慌!其实在吃虾酱时，最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。但还是要注意不能大量食用哦!