黑枸杞叶子的食用价值

黑枸杞叶子能泡水喝吗？相信还有很多小伙伴们还不知道黑枸杞叶子能泡水喝吗，下面小编就为大家整理出了一些相关内容，一起来看看吧。

一、黑枸杞叶子能泡水喝吗

黑枸杞叶可以直接泡水当茶饮用。并且效果要比普通的枸杞叶来的好。

大致的做法是：

1、将新鲜的黑枸杞叶去点茎后，摘取嫩叶。

2、将嫩叶洗净，甩去多余水分。

3、将枸杞叶放入茶壶，冲入70摄氏度的开水，盖上壶盖，静等5分钟即可。

温馨提示：不能用温度过高的开水冲泡，因为黑枸杞叶中含有少量花青素，温度过高容易破坏其营养。

二、黑枸杞叶子的食用价值

黑枸杞叶中含有少量的花青素，因为主要的花青素在果实——黑枸杞中。

花青素有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括过早衰老和皮肤暗黄色斑等。同时可以增强免疫系统能力来抵御致病物质。

花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

三、黑枸杞叶子和枸杞叶的区别

要说黑枸杞叶子和枸杞叶的区别就要说说黑枸杞子和枸杞子的区别了。

1、就生长环境而言，黑枸杞子生在在海拔较高的沙漠盆地地形之中，生长环境比较干净，所以营养比较丰富，受到日照的和昼夜温差的影响，颜色会更深。普通的枸杞子就是人工栽种的比较多，市面上比较常见，价格也比较低。

2、就营养价值而言，黑枸杞叶子中含有枸杞叶没有的花青素，花青素是十分稀少的，也是十分有效的抗衰老元素之一。只有在少数的蔬菜水果之中能够见到，例如蓝莓、葡萄、紫薯等。