如何让蛏子吐沙 怎么让蛏子吐沙

一般吃海鲜最担心沙子没有清洗干净影响食欲。那么怎么让蛏子吐沙呢？蛏子怎么样做防止有沙子呢？一起来了解一下吧。

一、怎么让蛏子吐沙

用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的，所以么~~~

买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可

二、如何让蛏子吐沙

早一点买回来，买回来的时候让商家给你一些海水

回来之后把蛏子放在海水里让他继续吐沙

一般第二天要吃，前一天就要买回来在家里盐水浸泡10个小时左右即可。

三、如何挑选蛏子

到了吃烧烤的季节，说起来烧烤就想到海鲜，说起海鲜自然想到了好吃的蛏子，那么如何才能挑选到好吃的蛏子呢？

第一，看蛏子的外壳是否干净

干净外壳的蛏子更好些，这样的蛏子泥沙少。

第二， 外壳金黄色的蛏子好

蛏子的外壳最好选择金黄色的，这种蛏子新鲜又好吃。

第三，蛏子最好买活的

买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子，看它能不能自由伸缩，是否活动，活的新鲜。死的最好不要吃。

第四，买蛏子时要看看蛏子是否饱满

看蛏子肉，用手摸也可以，买的时候要挑肉饱满的，这种的好吃。

第五，拿起蛏子闻一下，看蛏子是否有海味

如果有一股海味，那就说明这个蛏子是新鲜的，如果没有，那就是放了一段时间的了，最好不要买。