桑椹和什么不能一起吃 吃桑葚的好处和副作用

吃桑葚的好处和副作用 桑椹和什么不能一起吃

桑椹又称桑实、桑果、桑枣、桑椹子、文武实，为桑科植物桑的果穗。全国大部分地区均产，主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。4～6月当桑椹呈红紫色时采收。桑椹有黑、紫、青、白数种，以紫黑色为佳。

【性味归经】

甘，寒，无毒。入肝、肾经。

【成分】

桑椹中含有脂类、糖类、蛋白质、游离酸、醇类、磷脂、挥发油、鞣质、芦丁、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、芸香苷及花青素苷、矢车菊素及钙、磷、铁、锌等元素。

晒干后的桑椹之所以具有质地油润之感，是因为其中所含脂类占62.6%。其脂类的脂肪酸主要为亚油酸（68.3%）、油酸（12.67%）、棕榈酸（11.85%）以及少量的肉豆蔻酸、棕榈油酸、硬脂酸和亚麻酸。桑椹中含磷脂0.41%，其中含磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酸、磷脂酰肌醇和双磷脂酰甘油。

【功用主治】

（1）补肝、益肾、熄风、滋液。治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣、瘰疬、关节不利。

（2）桑椹中具有多种美容功能因子，能使白发转黑、脱发再生、面容转少、去皱嫩肤，并能治瘰疬。

【文献摘要】

（1）《滇南本草》：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”

（2）《随息居饮食谱》：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”

（3）《本草拾遗》：“利五脏关节，通血气。久服不饥、安魂镇神，令人聪明，变白不老。”

（4）《本草经疏》：“桑椹，甘寒益阴而除热，为凉血补血益阴之药。”

（5）《玉楸药解》：“治癃淋，瘰疬，秃疮。”

（6）《本草求真》：“除热养阴……乌须黑发。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）桑椹中含有较多的不饱和脂肪酸，能使皮肤光滑，头发黑而亮。

（2）桑椹中所含的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，均能清除自由基，抑制过氧化脂质和脂褐素的形成，有助于延缓细胞衰老。

（3）桑椹中含有较多的磷脂，因其所具有的乳化性，能降低血液黏度，促进血液循环，改善血液供氧循环，延长红细胞生存时间并增强造血功能。血液的增加和血液循环的加强，皮肤得到了充分的营养，而使人面色红润、肌肉丰实、生发乌发、容颜常驻。

（4）桑椹中所含的铁，能增强造血机能，避免皮肤干燥、面色萎黄、毛发枯黄。

（5）桑椹中所含的维生素B2，能维持新陈代谢旺盛的上皮细胞的正常更新，避免颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑和皮肤干燥、瘙痒。

水果的美容抗衰老作用，与其抗氧化的活性呈正相关。在天津环境医学研究所对30种水果抗氧化活性从大到小的排行榜上，桑椹名列第5位。

桑椹能补血（《本草经疏》）和通血气（《本草拾遗》）。按中医理论，气血充盈则面色红润、肌肉丰实、皮毛润泽，容颜常驻。

【用法用量】

内服：煎汤，10～15克；熬膏、生食或浸酒。

外用：浸水洗。

【美容食谱】

（1）鲜桑椹，冷开水洗过后，生食。

（2）桑椹、粳米共煮成粥，加蜂蜜适量调味。

（3）黑桑椹15克、何首乌15克、枸杞子12克，加水煎汤。

（4）桑椹子15克，沸水冲泡代茶饮。

上述食谱，除能使白发转黑、脱发再生、面容转少、去皱嫩肤和治瘰疬外，还具有补肝、益肾、固精、滋阴和增加免疫功能等多种功效。

【宜忌】

脾胃虚寒作泄者勿服。