榴莲的功效和作用

榴莲的功效和作用

榴莲是热带水果，原产自马来西亚，在东南亚一些国家种植的较多，当然在中国广东、海南也有种植。对于没有太过了解榴莲的朋友们，对榴莲的印象应该是长相如刺猬，味道难闻，价格较贵吧。其实榴莲是对身体很补的水果哦，其功效和作用如下：

榴莲之滋阴壮阳

榴莲有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。对于身体虚弱的朋友，如病后及妇女产后，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

榴莲之增强免疫力

①榴莲的氨基酸的种类齐全，其中谷氨酸含量特别高，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

②榴莲中维生素含量丰富。其中的维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它也能增强人体免疫功能。

榴莲之防癌抗癌

①榴莲中的维生素A有抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，能起到抑癌抗癌的作用。

②其中的维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。

③其中的维生素C不仅增强免疫力，还能预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

榴莲之治疗痛经

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用，对寒性体质的朋友也非常有帮助。

榴莲之预防和治疗高血压

榴莲含有人体必需的矿质元素，钾和钙的含量特别高，能有效的治疗某些疾病。

榴莲之开胃

榴莲独特的气味能开胃、促进食欲。

榴莲之通便

榴莲含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但同时要多喝开水，不然丰富的纤维没水可吸，会吸走肠道里的水分哦！

榴莲正确又健康的吃法

了解了这么多榴莲的功效，我们应该怎么吃呢?首先未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。下面来详细介绍几种健康的家常菜榴莲吃法：

A.榴莲炖鸡

做法：

a.用小刀把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核；

b.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟。鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用；

c.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒，倒入清水，隔水炖3.5-4个小时；

d.出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。

B.榴莲排骨汤

做法：

a.排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用；

b.用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块；

c.将排骨放入锅中，倒入清水(没过排骨即可)，大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢；

d.倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。

C.榴莲核煲鲫鱼汤

做法：

a.把榴莲核洗干净，鲫鱼宰杀后清理干净；

b.鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量；

c.用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。

温馨提示：榴莲虽好，但一次不可多吃，每天不超过100克。如不慎吃榴莲过量感觉不舒服，应立即吃几个山竹化解。