每天多喝水的好处：大脑更年轻提高工作效率

研究者相信，饮水不止解渴那么简单，饮水行为能释放大脑负责提醒身体“我渴了”的部分，一旦口渴得以缓解，大脑将集中精神处理其他的任务。

一项科学实验让34名男女分两次完成系列心理测验，早餐仅仅吃了谷物能量棒之后做一次测验，另一次测验则在早餐吃能量棒并且加饮一杯水后进行。测验前一天，参加者彻夜不可进食或饮水，每个人参加测验之前，均被询问是否感觉口渴的问题。那些回答说自己并不口渴的人，无论早餐是否加饮了一杯水，对测试作出反应的时间都比较快，相反，回答说自己感觉口渴的参与对象，在早餐喝了一杯水后，反应速度立即有所提升，喝水最多帮助他们提升了14%的速度，根据Frontiers in Human Neuroscience杂志的报道。

研究者认为，补充水分能释放大脑向身体传达口渴讯息的单元。他们说道，测试结果证实了这一点，大脑的某部分负责传达渴的感受，饮水能将被占用的部分释放，用于处理其他任务，意味着一旦满足口渴需求后，大脑的效率会提升哦。

Caroline Edmonds博士说道，当你工作压力很大时，喝杯水或许有所帮助。茶、咖啡都能发挥补充水分的效果。Edmonds博士此前进行的实验显示，参加测试前喝一杯水的孩子，测试表现至多提升了三分之一。

但是水的神奇功效似乎受限于一些条件。根据Edmonds博士的最近期研究，假若参与测试者需要应对特别复杂的心理测试，喝水后表现反而变得不好。至于为什么，还是一个谜。

研究证实，缺乏水分会使大脑的灰质缩小，让理解能力下降。英国研究者曾对青少年的大脑进行过扫描，让一些孩子身穿三层导致大量流汗的衣服，包括贴身包裹一层不透气黑色胶袋，一套密实的带面罩防辐射服，外面再套上一套运动装。其他孩子则保持凉爽，仅仅身穿短裤和T恤。一个半小时后，研究者扫描了他们的大脑。

经过重重包裹的参与测试者，大约流失了2磅的汗水，脑组织缩小以至偏离了颅骨。仅仅90分钟的大量流汗，造成的脑组织缩小程度，相当于衰老了一年。不过补充一两杯水之后，大脑会迅速恢复到正常状态。