五味子有白霜可以吃吗

可以吃。

平时我们常见的五味子是木兰科植物五味子经过干燥处理的成熟果实，这层白霜是在干燥过程中随着五味子水分的蒸发，其中的渗出物在表面形成的一层霜，它对人体并无毒副作用，所以五味子有白霜是可以吃的。

一般情况下，五味子表面的白霜并不会对人体产生不利影响，也不会影响五味子的药效，所以食用时可以不做特殊处理，如果比较介意，也可以将五味子放在阳光下晒一段时间使其干燥即可。

五味子表面的白霜可能是正常的白霜，也有可能是发霉引起的白霜，所以我们要注意正常起白霜和发霉的区别。

五味子正常起白霜时，白霜比较薄，且五味子外观颜色多无变化，闻起来气味轻微，放在口中有较明显的酸甘味道。

五味子因发霉起的白霜，通常白霜较厚，五味子的颜色可能会较之前深，并且闻起来有较为明显的霉味。

五味子可以用来泡水、煮粥、熬汤、泡酒等，下面介绍两者比较简便的服用方法。

材料：五味子、枸杞各6克。

做法：

1、将五味子捣碎放入杯中。

2、加入枸杞，再冲入沸水。

3、加盖，闷泡15分钟左右3.

4、期间可以续水2-3次，代茶饮。

功效：补肾、益精、明目。

1、取五味子约3克，蜂蜜20克。

2、将五味子研成极细的粉末。

3、然后加入蜂蜜拌匀即可。

4、可以直接食用，也可加入温水拌匀冲服。

5、一日3次。

功效：安神、生津、润肠、养肝。

通常服用五味子过敏的人群不多，但是也有一小部分易过敏体质的人服用五味子泡水会产生头晕、发热、胃部烧灼感等过敏反应，若无法确定自身是否过敏，可以先服用少量五味子，观察自身反应，若无不适，再继续服用。

五味子味酸，具有较强的敛肺固涩的作用，善于治疗久咳、虚咳之症，而外感表邪，咳嗽初起者的治疗方法应当以发散祛邪为主，咳嗽初起者服用五味子会使邪气束于体内，致使咳嗽、头痛等外感症状加重。

在痧疹初发时，不宜服用五味子，因为痧疹初期的治疗应以发散透疹为主，而五味子具有收敛作用，痧疹初发者服用五味子，会滞留邪气在体内，导致痧疹症状加重。