药膳粥排毒养脾有助减肥

山药是滋补佳品，山药的功效与作用你了解吗?它含有丰富的蛋白质以及维生素，中医上更是认为山药具有排毒养脾的功效。下面介绍几款山药的做法。健康饮食吃起来

药膳粥来帮忙排毒养脾有助减肥

山药粥

用料鲜山药100～200克，粳米100克。

制法将山药洗净去皮切块，与粳米同煮即可。

功效山药健脾止泻，益肾补肺。此粥四季皆可食用，对于慢性腹泻以脾胃虚弱者最为适宜。

香附山药焖肉

用料香附10克，山药20克，瘦猪肉100克。

制法将香附布包与山药、瘦猪肉共入沙锅，加水焖熟，去药包、调味放温即可食用。

功效香附理气解郁，疏肝止痛，山药健脾益肾，瘦猪肉补脾和胃，合为疏肝解郁，健脾止痛，适用于肝郁脾虚腹泻、胁痛、月经不调等。

瘦身排毒饮

用料苦瓜粉2匙，山药粉1匙。

制法将苦瓜粉、山药粉放入杯中，用热水冲泡，加入蜂蜜(或白糖)搅拌饮用。

2、滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6、抗肝昏迷：

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

适用人群

1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;

2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

用法用量

1、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3、山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4、好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

5、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

注意事项

山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

食用功效

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;

具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;

主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

山药禁忌

山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。有实邪者忌食山药。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;

结语：山药的做法大家都了解吧，山药也是很好的补肾食物和排毒食物。这么多的功效还不快吃起来。