维生素C的蔬菜可以和南瓜、黄瓜、胡萝卜、竹笋一起吃
来源：动视网
责编：小OO
时间：2023-07-12 11:38:02
维生素C的蔬菜可以和南瓜、黄瓜、胡萝卜、竹笋一起吃
维生素C的蔬菜可以和南瓜、黄瓜、胡萝卜、竹笋一起吃。辣椒、西红柿、菜花、菠菜、芹菜、油菜、小白菜、香菜、韭菜等蔬菜富含维生素C，维生素C在酸性条件下稳定，中性及碱性溶液中极不稳定，特别在有微量金属离子存在时，更易被氧化分解。南瓜、黄瓜、胡萝卜竹笋等含有维生素C分解酶，如将富含维生素C的蔬菜与其同食，维生素C分解酶可使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的抗坏血酸功能，营养价值大大降低，严重的还会引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
导读维生素C的蔬菜可以和南瓜、黄瓜、胡萝卜、竹笋一起吃。辣椒、西红柿、菜花、菠菜、芹菜、油菜、小白菜、香菜、韭菜等蔬菜富含维生素C，维生素C在酸性条件下稳定，中性及碱性溶液中极不稳定，特别在有微量金属离子存在时，更易被氧化分解。南瓜、黄瓜、胡萝卜竹笋等含有维生素C分解酶，如将富含维生素C的蔬菜与其同食，维生素C分解酶可使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的抗坏血酸功能，营养价值大大降低，严重的还会引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
维生素C的蔬菜可以和南瓜、黄瓜、胡萝卜、竹笋一起吃？
辣椒、西红柿、菜花、菠菜、芹菜、油菜、小白菜、香菜、韭菜等蔬菜富含维生素C，维生素C在酸性条件下稳定，中性及碱性溶液中极不稳定，特别在有微量金属离子存在时，更易被氧化分解。南瓜、黄瓜、胡萝卜竹笋等含有维生素C分解酶，如将富含维生素C的蔬菜与其同食，维生素C分解酶可使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的抗坏血酸功能，营养价值大大降低，严重的还会引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
维生素C的蔬菜可以和南瓜、黄瓜、胡萝卜、竹笋一起吃
维生素C的蔬菜可以和南瓜、黄瓜、胡萝卜、竹笋一起吃。辣椒、西红柿、菜花、菠菜、芹菜、油菜、小白菜、香菜、韭菜等蔬菜富含维生素C，维生素C在酸性条件下稳定，中性及碱性溶液中极不稳定，特别在有微量金属离子存在时，更易被氧化分解。南瓜、黄瓜、胡萝卜竹笋等含有维生素C分解酶，如将富含维生素C的蔬菜与其同食，维生素C分解酶可使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的抗坏血酸功能，营养价值大大降低，严重的还会引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
