高考期间午餐吃什么好高考生午餐吃什么

离2016年高考不到2个月，学生在紧张复习的同时，每一位家长也在想方设法给予孩子更多的呵护，高考期间的营养食谱是重中之重了。那高考期间午餐吃什么好呢？

1.均衡营养

“早餐要吃好，午餐要吃饱”说明了午餐是一天之中非常重要的一餐，它提供的能量是一个人全天消耗能量的40%，所以高考生的午餐营养要健康均衡。推荐“123”的比例，即1/6是鱼肉、蛋禽类，2/6是蔬菜，3/6是饭或面等主食。遵循“三高一低”的原则，即低油、低盐、低糖及高纤维。

2.注意补脑

午餐为上午的学习所消耗的能量做补充，同时为下午的努力做准备。家长在保证口味和营养的基础上要选用一些补脑的食物，如：鱼、单、豆制品、深绿色蔬菜。餐后可以喝一小杯牛奶，更利于食物的消化，不会让人产生困倦感。

3.推荐食谱

推荐食谱一：主食为花卷、馒头、面条等面试，荤菜为烧鱼块、番茄炒鸡蛋、柿子椒炒肉片、虾仁烧油菜等，素菜为炒洋白菜、胡萝卜丝、绿豆芽等，汤为排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。推荐食谱二：主食为玉米面、软米饭等，粥为绿豆粥、莲子粥等，配菜为炒猪肝、肉丝炒芹菜、酸辣白菜、拌绿豆芽等，汤为骨头白菜汤、虾皮白菜汤、骨头冬瓜汤等。

4.温馨提示

高考期间午餐不要吃方便食品，如方便面、快餐等，这些食品营养低。同时避免暴饮暴食，吃得太饱，以免加重肠胃负担，使大脑灵活度降低，影响考试发挥。