中药峨参的功效与作用及食用方法

峨参（《峨嵋药植》）

【异名】田七（《四川中药志》），金山田七（《四川常用中草药》）。

【来源】为伞形科植物峨参的根。

【植物形态】峨参

多年生草本，高60～80厘米。直根粗大。茎圆柱形，中空。叶互生，长10～30厘米，2回3出式羽状或2回羽状；裂片披针状卵形，长1.5～3.5厘米，宽5～15毫米，边缘羽状缺裂或齿裂，下面疏生柔毛；叶柄长5～20厘米。复伞形花序，顶生或腋生；无总苞，小总苞片5～8，卵形或披针形，全缘，有毛；花杂性，雄花较多；萼齿不显；花瓣5，白色，先端钝或突尖。双悬果条状管形，先端渐狭，在中缝处收缩，内侧有显著的槽，顶端有2个宿存柱头。花期4～5月。

生于中山区的阴处或半阴处。分布江苏、浙江、四川等地。

【采集】3～4月或9～10月采挖。截去茎杆，洗净，刮去粗皮及尾须，用沸水略烫后，晒干或微火烘干。

【药材】干燥根呈条形或圆锥形，长3～7厘米，中部粗1～2厘米。顶端有茎痕，侧面偶有锥形小突起：尾端渐细小。表面黄棕色或灰棕色，有明显的粗环纹

质坚实沉重，断面黄色或黄棕色，肉质细致。气微，味微辛辣带甘。以质坚实、色白黄、根条粗及环纹细致者为佳。

【化学成分】根含峨参内酯即去氧鬼臼毒素、异峨参内酯以及还原糖、蔗糖，淀粉等。花含黄酮甙，为木犀草素在C7上的糖甙。

【炮制】以水浸湿，闷润4小时，切碎晒干。

【性味】《四川中药志》："性微温，味甘辛，无毒。"

【归经】《四川中药志》："入脾、胃、肺三经。"

【功用主治】①四川中药志）："补中益气。治脾虚食胀，四肢乏力，肺虚咳喘，老人夜尿，并消水肿。"

②《浙江中药资源名录》："治胃病，通气。"

③治跌打伤吐血。（四川）

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。

【宜忌】《四川中药志》："凡邪实而正气未虚者忌用。"