孕妇可以吃陈醋吗

孕妇可以适量吃陈醋。陈醋中醋酸非常丰富，还具有氨基酸、乳酸、维生素、蛋白质以及各种矿物质，在烹饪菜肴中加入后，能让菜肴更具营养，有利于孕妇及胎儿的身体健康。孕妇适量吃陈醋的好处如下：

增进食欲

怀孕初期由于体内激素的改变，身体容易出现孕吐反应，常常需要吃含酸量丰富的食物来缓解孕吐，而陈醋味酸，能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上可以缓解孕吐，增加食欲。

促进胎儿发育

孕早期胎儿骨骼发育时需要钙、铁、维生素C等营养成分，孕妇此时多吃陈醋等酸性食物，可以帮助钙盐在骨骼中沉淀、血红蛋白生成、提供维生素等作用，有助于促进胎儿的生长发育。

营养价值

陈醋富含醋酸，还含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、葡萄糖酸、B族维生素、维生素C、镁、钙、钾、铁、钠、蛋白质、各种碳水化合物等成分，具有促进消化、软化血管、养颜护肤等功效。

禁忌人群

空腹者

空腹者应谨慎食用陈醋，以免刺激胃壁分泌过多胃酸，损伤胃黏膜。

骨折患者

过量食用陈醋会软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不愈合，因此骨折患者在治疗和康复期间应谨慎食用陈醋。

注意事项

不宜多食

陈醋中醋酸非常丰富，多食会导致胃酸分泌过多，刺激胃肠道。

选购技巧

优质陈醋颜色呈棕红或褐色、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅、混浊、存放一段时间有沉淀物。