哺乳期可以吃石耳吗

哺乳期可以适量吃石耳。石耳是营养价值比较高的滋补山珍，含有丰富的维生素和钾、钙、镁等多种矿物质。哺乳期女性食用石耳不仅可以满足自身营养需求，还可以产生充足的乳汁，为宝宝提供营养。哺乳期女性食用石耳的好处如下：

防止脂肪堆积

哺乳期女性为了保证营养充足，常常需要大量进食营养物质，同时哺乳期的女性多处于静养状态，活动量较正常情况下减少，因而可能会导致营养过剩、脂肪堆积。而石耳含有甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，因而具有降血糖、降血脂的作用，哺乳期女性可以适量食用。

防治上火

中医认为石耳性味甘凉，不仅对肺热咳嗽、肺燥干咳、便秘下血等有良好的食疗效果，而且还有养阴润肺、凉血止血的功效。哺乳期女性适量食用石耳，可以起到清心降火的作用。

营养价值

石耳富含纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2，以及钾、钙、镁、铁等微量元素，对肺热咳嗽、肺燥干咳、便秘、头晕、耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。

禁忌人群

脾胃虚寒者

中医认为，石耳味甘、性微寒，而且具有泻下的作用，而脾胃虚寒的病人消化能力较弱，不宜食用寒凉的食物。如果脾胃虚寒者食用石耳，很有可能会引起腹泻等消化系统疾患。

注意事项

烹饪方法

石耳是干制品，食用时需先用沸水加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓将细沙除净，然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。

避免过量食用

石耳味甘、性凉，过量食用会对消化系统造成一定的负担，适量食用为宜。